Trippa alla bolognese La trippa alla bolognese è una preparazione tipica della cucina felsinea, che ha antichissime origini. Similmente alla trippa alla romana prevede
Pancotto Ingredienti -500 grammi di pane raffermo -80 grammi di burro -mezza oliera di olio d’oliva -100 grammi di parmigiano grattugiato
Fegato con la cipolla Ingredienti -600 grammi di fegato di maiale -una cipolla, 2 se sono piccolette -un po’ di prezzemolo tritato -burro -sale
Mortadella Bologna, Emilia Romagna Tra gli insaccati più popolari e apprezzati vi è senza alcun dubbio la mortadella di Bologna, originaria così come si
Cipolla di Medicina La cipolla di Medicina è un prodotto agroalimentare dell’Emilia Romagna. Le prime tracce della coltivazione risalgono al XVI secolo circa, ma è
Cardi in umido La preparazione dei cardi in umido ricade nella cucina tradizionale dell’Emilia-Romagna. Nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Regione Emilia-Romagna, come zona
Ciliegia di Vignola IGP La ciliegia di Vignola IGP è un prodotto a Indicazione geografica protetta, la cui tutela è affidata al Consorzio della ciliegia di
Piadina romagnola La piadina romagnola è un prodotto della panetteria emiliano-romagnola, particolarmente celebre in zona e più in generale in tutta Italia
Parco Talon i sentieri per scoprirlo Il Parco del Talon è anche chiamato Parco della Chiusa, si tratta dei luoghi più suggestivi nei pressi di Bologna.
Sentiero di Bregoli, fra storia e spiritualità Sui colli bolognesi nei pressi di Casalecchio sul Reno, esiste un sentiero non impervio, ma molto suggestivo, possiamo definirla una
