Zuppa imperiale, la ricetta classica della minestra di Bologna Gennaio 23, 2022 di Fabrizio Capecelatro
Lasagne al forno, la vera ricetta tradizionale emiliana Gennaio 18, 2022Gennaio 14, 2022 di Fabrizio Capecelatro
Trippa alla bolognese Gennaio 14, 2022Giugno 24, 2019 di PaesidelGusto La trippa alla bolognese è una preparazione tipica della cucina felsinea, che ha antichissime origini. Similmente alla trippa alla romana prevede
Pancotto Gennaio 14, 2022Marzo 21, 2019 di PaesidelGusto Ingredienti -500 grammi di pane raffermo -80 grammi di burro -mezza oliera di olio d’oliva -100 grammi di parmigiano grattugiato
Fegato con la cipolla Gennaio 14, 2022Marzo 21, 2019 di PaesidelGusto Ingredienti -600 grammi di fegato di maiale -una cipolla, 2 se sono piccolette -un po’ di prezzemolo tritato -burro -sale
Mortadella Bologna, Emilia Romagna Gennaio 19, 2022 di Fabrizio Capecelatro Tra gli insaccati più popolari e apprezzati vi è senza alcun dubbio la mortadella di Bologna, originaria così come si
Cipolla di Medicina Gennaio 14, 2022Maggio 24, 2019 di PaesidelGusto La cipolla di Medicina è un prodotto agroalimentare dell’Emilia Romagna. Le prime tracce della coltivazione risalgono al XVI secolo circa, ma è
Cardi in umido Gennaio 14, 2022Maggio 24, 2019 di PaesidelGusto La preparazione dei cardi in umido ricade nella cucina tradizionale dell’Emilia-Romagna. Nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Regione Emilia-Romagna, come zona
Ciliegia di Vignola IGP Gennaio 14, 2022Maggio 8, 2019 di PaesidelGusto La ciliegia di Vignola IGP è un prodotto a Indicazione geografica protetta, la cui tutela è affidata al Consorzio della ciliegia di
Piadina romagnola Gennaio 14, 2022Febbraio 10, 2019 di PaesidelGusto La piadina romagnola è un prodotto della panetteria emiliano-romagnola, particolarmente celebre in zona e più in generale in tutta Italia
Parco Talon i sentieri per scoprirlo Febbraio 2, 2022 di Fabrizio Capecelatro Il Parco del Talon è anche chiamato Parco della Chiusa, si tratta dei luoghi più suggestivi nei pressi di Bologna.
Sentiero di Bregoli, fra storia e spiritualità Febbraio 2, 2022 di Fabrizio Capecelatro Sui colli bolognesi nei pressi di Casalecchio sul Reno, esiste un sentiero non impervio, ma molto suggestivo, possiamo definirla una
