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Ricette tipiche

Zuppa imperiale, la ricetta classica della minestra di Bologna

Gennaio 23, 2022 di Fabrizio Capecelatro

Lasagne al forno, la vera ricetta tradizionale emiliana

Gennaio 18, 2022Gennaio 14, 2022 di Fabrizio Capecelatro
Trippa alla bolognese

Trippa alla bolognese

Gennaio 14, 2022Giugno 24, 2019 di PaesidelGusto

La trippa alla bolognese è una preparazione tipica della cucina felsinea, che ha antichissime origini. Similmente alla trippa alla romana prevede

Pancotto

Gennaio 14, 2022Marzo 21, 2019 di PaesidelGusto

Ingredienti -500 grammi di pane raffermo -80 grammi di burro -mezza oliera di olio d’oliva -100 grammi di parmigiano grattugiato

Fegato con la cipolla

Gennaio 14, 2022Marzo 21, 2019 di PaesidelGusto

Ingredienti -600 grammi di fegato di maiale -una cipolla, 2 se sono piccolette -un po’ di prezzemolo tritato -burro -sale

Prodotti tipici

Mortadella Bologna, Emilia Romagna

Gennaio 19, 2022 di Fabrizio Capecelatro

Tra gli insaccati più popolari e apprezzati vi è senza alcun dubbio la mortadella di Bologna, originaria così come si

Cipolla di Medicina

Cipolla di Medicina

Gennaio 14, 2022Maggio 24, 2019 di PaesidelGusto

La cipolla di Medicina è un prodotto agroalimentare dell’Emilia Romagna. Le prime tracce della coltivazione risalgono al XVI secolo circa, ma è

Cardi in umido

Cardi in umido

Gennaio 14, 2022Maggio 24, 2019 di PaesidelGusto

La preparazione dei cardi in umido ricade nella cucina tradizionale dell’Emilia-Romagna.  Nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Regione Emilia-Romagna, come zona

Ciliegia di Vignola IGP

Ciliegia di Vignola IGP

Gennaio 14, 2022Maggio 8, 2019 di PaesidelGusto

La ciliegia di Vignola IGP è un prodotto a Indicazione geografica protetta, la cui tutela è affidata al Consorzio della ciliegia di

Piadina romagnola

Piadina romagnola

Gennaio 14, 2022Febbraio 10, 2019 di PaesidelGusto

La piadina romagnola è un prodotto della panetteria emiliano-romagnola, particolarmente celebre in zona e più in generale in tutta Italia

Itinerari

Parco Talon i sentieri per scoprirlo

Febbraio 2, 2022 di Fabrizio Capecelatro

Il Parco del Talon è anche chiamato Parco della Chiusa, si tratta dei luoghi più suggestivi nei pressi di Bologna.

Sentiero di Bregoli, fra storia e spiritualità

Febbraio 2, 2022 di Fabrizio Capecelatro

Sui  colli  bolognesi  nei  pressi  di  Casalecchio  sul Reno, esiste un sentiero  non impervio, ma molto  suggestivo, possiamo definirla una

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