Minestra alla perugina Gennaio 14, 2022Marzo 21, 2019 di PaesidelGusto Ingredienti -polpa di manzo (macinata) gr. 250 -olio d’oliva ( Ciardo) gr. 50 -una carota -un porro ben fresco -una
Spaghetti alla norcina Gennaio 14, 2022Marzo 21, 2019 di PaesidelGusto Ingredienti -spaghetti sottili gr. 400 -tartufi neri freschi, di Norcia o Spoleto gr. 150 -olio extra vergine gr. 100 -uno
Struffoli Gennaio 14, 2022Marzo 21, 2019 di PaesidelGusto Ingredienti Farina 400 gr Uova 4 zucchero 2 cucchiai burro o, preferibilmente, strutto 25 gr 1 bicchierino di anice Scorza
Torciglione Gennaio 14, 2022Marzo 21, 2019 di PaesidelGusto Ingredienti Ingredienti (8 persone): 500 gr mandorle dolci 50 gr mandorle amare 300 gr zucchero 2 cucchiai di brandy 80
Spaghetti al Rancetto Gennaio 14, 2022Marzo 21, 2019 di PaesidelGusto Ingredienti INGREDIENTI (dosi per 4 persone): 400 gr. di spaghetti, 150-200 gr. di pancetta, 1 cipolla, aglio, maggiorana, 300 gr.
Umbricini, Umbria Gennaio 24, 2022Gennaio 23, 2022 di Fabrizio Capecelatro Gli umbricini o anche umbricelli, sono una pasta tipica della regione dell’Umbria. Hanno la forma di grossi spaghetti e sono
Carpa del Trasimeno Gennaio 14, 2022Maggio 27, 2019 di PaesidelGusto La carpa del Trasimeno – o anche detta “Regina” è una specie di pesce endemica del Lago Trasimeno, uno dei più
Prosciutto di Norcia IGP Gennaio 14, 2022Febbraio 18, 2019 di PaesidelGusto Il prosciutto di Norcia IGP è un prodotto tipico dell’Umbria. Nel novero della norcineria umbra, celebre in tutta Italia per la qualità
Strangozzi Gennaio 14, 2022Febbraio 18, 2019 di PaesidelGusto Gli strangozzi sono un prodotto tipico dell’Umbria. Si tratta di una pasta lunga a sezione quadrata o rettangolare, il cui
Rocciata Gennaio 14, 2022Febbraio 18, 2019 di PaesidelGusto La rocciata è un dolce di pasta sfoglia ripiena, arrotolato a forma di serpente. È un Prodotto agroalimentare tradizionale diffuso sia in
Strada dei vini del Cantico Gennaio 14, 2022Maggio 11, 2019 di Stefano Meconi La natura lussureggiante ha reso all’Umbria la definizione di “Polmone d’Italia”: è in questa cornice spettacolare che si celano borghi
