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Ricette tipiche

Trippa alla romana la ricetta tradizionale

Cacio e pepe cremosa: la ricetta originale

Carciofi alla romana

Carciofi alla Romana

Amatriciana, cacio e pepe e carciofi alla romana. La presenza dell’ortaggio nella cucina capitolina è antica quanto Roma stessa, e le

Puntarelle

Puntarelle alla romana

Le puntarelle, piatto tipico della cucina romana (e parzialmente del Centro Italia) sono un contorno molto impiegato nel periodo autunnale e

Pizza (o Torta) pasquale

Ingredienti Ingredienti: 400 gr di farina 250 gr di zucchero 250 gr di latte 50 gr di burro 3 uova

Prodotti tipici

Pera spadona

Pera spadona

La pera spadonaè un prodotto agroalimentare diffuso nelle regioni Lazio e Campania, che prende le denominazioni dispadona di Salerno espadona

Carciofi alla matticella

Carciofi alla matticella di Velletri

I carciofi alla matticella sono un particolare modo di realizzare i carciofi alla brace. Il rito è originario del comune di Velletri (RM). Può,

Gigli di Palestrina

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I gigli di Palestrina sono un prodotto tipico del Lazio, preparato nell’omonimo comune alle porte di Roma. Palestrina, la città del

Carciofo romanesco

Carciofo romanesco del Lazio IGP

Il carciofo romanesco del Lazio IGP è una varietà della cultivar Cynara scolymus che viene coltivata in una ampia zona del Lazio

Porchetta di Ariccia

Porchetta di Ariccia IGP

La Porchetta di Ariccia IGP è uno degli alimenti più conosciuti e consumati nei Castelli Romani e nel Lazio. Si

Itinerari

Percorsi enogastrononici in Italia, gli itinerari per tutti gli appassionati

Viene voglia di perdersi, in qualunque zona dello stivale, e abbandonarsi a dove ci porta la strada. Tanto di sicuro

Roma gli itinerari a piedi alla scoperta della città eterna

Quali sono gli itinerari da percorrere a piedi a Roma? Potrebbe (e dovrebbe) essere un esercizio didattico per le scuole

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

Percorso enogastronomico dal carattere deciso e autentico, la Strada dei Vini dei Castelli Romani si inserisce in uno dei territori

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