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Roma

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Ricette tipiche

Trippa alla romana la ricetta tradizionale

Febbraio 10, 2022Gennaio 28, 2022 di Fabrizio Capecelatro

Cacio e pepe cremosa: la ricetta originale

Febbraio 10, 2022Novembre 29, 2021 di Fabrizio Capecelatro
Carciofi alla romana

Carciofi alla Romana

Gennaio 14, 2022Giugno 6, 2019 di PaesidelGusto

Amatriciana, cacio e pepe e carciofi alla romana. La presenza dell’ortaggio nella cucina capitolina è antica quanto Roma stessa, e le

Puntarelle

Puntarelle alla romana

Gennaio 14, 2022Giugno 4, 2019 di PaesidelGusto

Le puntarelle, piatto tipico della cucina romana (e parzialmente del Centro Italia) sono un contorno molto impiegato nel periodo autunnale e

Pizza (o Torta) pasquale

Gennaio 14, 2022Marzo 21, 2019 di PaesidelGusto

Ingredienti Ingredienti: 400 gr di farina 250 gr di zucchero 250 gr di latte 50 gr di burro 3 uova

Prodotti tipici

Pera spadona

Pera spadona

Gennaio 14, 2022Giugno 25, 2019 di PaesidelGusto

La pera spadonaè un prodotto agroalimentare diffuso nelle regioni Lazio e Campania, che prende le denominazioni dispadona di Salerno espadona

Carciofi alla matticella

Carciofi alla matticella di Velletri

Gennaio 14, 2022Giugno 5, 2019 di PaesidelGusto

I carciofi alla matticella sono un particolare modo di realizzare i carciofi alla brace. Il rito è originario del comune di Velletri (RM). Può,

Gigli di Palestrina

Gigli di Palestrina

Gennaio 14, 2022Marzo 15, 2019 di PaesidelGusto

I gigli di Palestrina sono un prodotto tipico del Lazio, preparato nell’omonimo comune alle porte di Roma. Palestrina, la città del

Carciofo romanesco

Carciofo romanesco del Lazio IGP

Gennaio 14, 2022Febbraio 10, 2019 di PaesidelGusto

Il carciofo romanesco del Lazio IGP è una varietà della cultivar Cynara scolymus che viene coltivata in una ampia zona del Lazio

Porchetta di Ariccia

Porchetta di Ariccia IGP

Gennaio 14, 2022Febbraio 6, 2019 di PaesidelGusto

La Porchetta di Ariccia IGP è uno degli alimenti più conosciuti e consumati nei Castelli Romani e nel Lazio. Si

Itinerari

Percorsi enogastrononici in Italia, gli itinerari per tutti gli appassionati

Gennaio 24, 2022 di Fabrizio Capecelatro

Viene voglia di perdersi, in qualunque zona dello stivale, e abbandonarsi a dove ci porta la strada. Tanto di sicuro

Roma gli itinerari a piedi alla scoperta della città eterna

Febbraio 10, 2022Dicembre 16, 2021 di Fabrizio Capecelatro

Quali sono gli itinerari da percorrere a piedi a Roma? Potrebbe (e dovrebbe) essere un esercizio didattico per le scuole

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

Gennaio 14, 2022Aprile 12, 2019 di Stefano Meconi

Percorso enogastronomico dal carattere deciso e autentico, la Strada dei Vini dei Castelli Romani si inserisce in uno dei territori

Mappa del gusto

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