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Ricette tipiche

Faraona alla Narnese

Ingredienti per 4 persone 1 faraona 3/4 di litro di vino bianco 3 spicchi d’aglio 1/2 cipolla fegatini di pollo

Gallina ubriaca

Ingredienti 1 grossa gallina ruspante 200 gr di pomodorini tagliati a metà 100 gr di lardo 2 spicchi d’aglio 1

Trote di fiume al prezzemolo

Ingredienti 6 trote di fiume non troppo grandi; 50 gr di pangrattato, 5 cucchiai di succo di limone; olio d’oliva,

Prodotti tipici

Umbricini, Umbria

Gli umbricini o anche umbricelli, sono una pasta tipica della regione dell’Umbria. Hanno la forma di grossi spaghetti e sono

Strangozzi

Strangozzi

Gli strangozzi sono un prodotto tipico dell’Umbria. Si tratta di una pasta lunga a sezione quadrata o rettangolare, il cui

Grappa di Cabernet (Cabernet Sauvignon)

Tipologia: grappa di monovitigno

Mostaccioli

Biscotti secchi al mosto, a forma di piccole ciambelle o di filette schiacciate.

Territorio interessato alla produzione: Regione Umbria.

Cenni storici e curiositàRicorrenze:Ottobre-novembre, periodo di produzione del mosto.

Grappa di Barbera

Tipologia: grappa di monovitigno

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