Kalbskopf – Testa di vitello

PaesidelGusto , 10 Gen 2019

Territorio interessato alla produzione: Alto Adige – Südtirol

 

Caratteristiche del prodotto
Massa gelatinosa ottenuta dalle carni sezionabili della testa di vitello.

 

Cenni storici e curiosità
Prodotto allo stesso modo da generazioni


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