Kalbskopf – Testa di vitello
PaesidelGusto , 10 Gen 2019
Territorio interessato alla produzione: Alto Adige – Südtirol
Caratteristiche del prodotto
Massa gelatinosa ottenuta dalle carni sezionabili della testa di vitello.
Cenni storici e curiosità
Prodotto allo stesso modo da generazioni
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