‘L Mlon

Si tratta di un particolare insaccato, la cui forma è sferica. L’aspetto ricorda quello di un melone, da cui il nome. In alcune zone è noto con il nome di Mariur, perché preparato in occasione di un evento speciale come il matrimonio.

Territorio interessato alla produzione: Saluzzese (Cervignasco), Saviglianese (Monasterolo) e alcune zone del Pinerolese (Cavour).

Cenni storici e curiosità
Le testimonianze sono pressoché orali.