Dalla tavola delle nonne italiane: il pollo alla crema che racconta storie d’amore e tradizione

Aurora De Luca  | 24 Set 2023  | Tempo di lettura: 2 minuti
pollo alla crerma

Il pollo alla crema è una squisitezza che combina la tenerezza del pollo con la ricchezza della crema, offrendo un’esperienza culinaria che coccola il palato. Questo piatto, con le sue note avvolgenti e il suo profumo invitante, è l’emblema della cucina casalinga che sa di amore e tradizione.

Cremoso e gustoso: è il pollo alla crema che ancora non hai provato!

In Italia, il pollo è da sempre uno degli ingredienti principali nelle cucine delle famiglie. La sua versatilità lo rende protagonista di innumerevoli ricette, dalle più semplici alle più elaborate. Il pollo alla crema, in particolare, rappresenta una di quelle preparazioni che uniscono la tradizione della cucina italiana con un tocco di raffinatezza. Il pollo è noto per essere una fonte di proteine magre e, quando cucinato senza l’aggiunta di grassi in eccesso, può essere un’ottima scelta per una dieta equilibrata. La crema, invece, aggiunge una nota di ricchezza e morbidezza al piatto, rendendolo irresistibile anche per i palati più esigenti.

Prepariamolo insieme

Scheda Sintetica

  • Nome della Ricetta: Pollo alla Crema
  • Cucina: Italiana
  • Tipo di Piatto: Secondo
  • Dieta: Tradizionale
  • Difficoltà: Media
  • Tempo di Preparazione: 20 minuti
  • Tempo di Cottura: 40 minuti
  • Porzioni: 4 persone

Procedimento

  1. Tagliare il pollo a cubetti.
  2. Sbucciare e tritare cipolla e aglio, poi soffriggerli in un tegame con burro e olio.
  3. Aggiungere il pollo al soffritto e rosolarlo per 10 minuti.
  4. Pulire i funghi e tagliarli a metà, poi aggiungerli al pollo.
  5. Versare il vino bianco e lasciare cuocere a fuoco dolce.
  6. In un altro tegame, sciogliere il burro e aggiungere la farina. Mescolare fino a ottenere un composto beige.
  7. Aggiungere il brodo di pollo e fare addensare a fuoco dolce.
  8. Unire il pollo e i funghi al composto, poi aggiungere la senape e la panna fresca.
  9. Cuocere fino a ottenere una salsa densa, poi spegnere il fuoco e aggiungere il timo fresco.

Servilo così

Il pollo alla crema è un piatto che sa di casa, di momenti trascorsi in famiglia e di ricordi preziosi. La sua cremosità e il suo sapore avvolgente lo rendono perfetto per ogni occasione, dalla cena informale al pranzo festivo. Questo piatto si abbina splendidamente con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata mista. Per quanto riguarda il vino, un Chardonnay leggero e fruttato sarebbe l’ideale per esaltare i sapori del pollo e della crema.

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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Aurora De Luca
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