La frittata con le alici che conquista tutti: semplice, gustosa e irresistibile!

Aurora De Luca  | 20 Lug 2023  | Tempo di lettura: 2 minuti
frittata con alici

Benvenuti nella rubrica Piatti unici, dove vi presentiamo una ricetta che combina semplicità, sapore e versatilità: la frittata con le alici. Una specialità amata in tutta Italia, apprezzata per la sua semplicità e la sua versatilità. Siete pronti a scoprire come prepararla e a deliziare il palato con i sapori mediterranei delle alici?

C’è frittata e frittata: con le alici è gourmet

In Italia, la frittata è un piatto versatile che si presta a molteplici varianti. La frittata con le alici è una preparazione tipica delle regioni costiere, dove le alici sono un pesce molto diffuso e apprezzato. Questo piatto rappresenta una combinazione perfetta di semplicità e sapore, ed è ideale da gustare come piatto unico o accompagnato da una fresca insalata. In molte famiglie italiane, la frittata con le alici è un’opzione rapida e gustosa per un pranzo o una cena informale. È una ricetta che si adatta ai diversi gusti e può essere personalizzata con l’aggiunta di erbe aromatiche o ingredienti extra.

Alici: ricche di nutrienti e buone

Le alici sono un pesce azzurro molto apprezzato nella cucina mediterranea. Sono ricche di omega-3, proteine di alta qualità e vitamine come la vitamina D e la vitamina B12. Le alici apportano benefici per la salute, supportando la salute del cuore, contribuendo alla riduzione dell’infiammazione e fornendo importanti nutrienti per il corretto funzionamento del corpo. La frittata, a sua volta, è una fonte di proteine e offre una soluzione pratica e veloce per un pasto completo. La combinazione di alici e uova nella frittata crea un equilibrio di sapori deliziosi e nutrizionali.

Prepariamo insieme la frittata con le alici

Scheda sintetica

  • Nome del piatto: Frittata con le alici
  • Categoria: Piatto unico
  • Difficoltà: Facile
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Porzioni: 4

Procedimento

  1. In una ciotola, sbattete 6 uova con un pizzico di sale e pepe.
  2. Scaldate dell’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.
  3. Aggiungete 200 g di alici pulite e sgocciolate e fatele saltare per qualche minuto.
  4. Versate le uova sbattute nella padella con le alici e cuocete a fuoco medio-basso, coprendo la padella con un coperchio, per circa 5 minuti o finché la frittata risulta cotta ma ancora morbida.
  5. Con l’aiuto di un piatto, girate la frittata e cuocete l’altro lato per altri 3-4 minuti.
  6. Tagliate la frittata in spicchi e servitela calda.

Servila così

La frittata con le alici è un piatto unico semplice ma ricco di sapore mediterraneo. La combinazione delle uova morbide e delle alici aromatiche crea una sinfonia di sapori che delizieranno il vostro palato. Questo piatto può essere accompagnato da una fresca insalata mista o da verdure grigliate per un pasto equilibrato. Inoltre, si abbina bene a un vino bianco secco come un Vermentino o un Greco di Tufo, che si sposano perfettamente con i sapori mediterranei. Preparatevi a gustare una frittata deliziosa e nutriente che incanterà i vostri ospiti e la vostra famiglia.

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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Aurora De Luca
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