Come portare la magia della cucina toscana direttamente a casa tua: gli gnocchi di spinaci sono una vera delizia!

Gli gnocchi di ricotta e spinaci sono un piatto che incarna l’essenza della cucina italiana: semplicità, sapore e tradizione. Questa ricetta, originaria della Toscana, è una celebrazione dei sapori autentici e genuini che caratterizzano la cucina italiana. Ideale per il pranzo della domenica o per occasioni speciali, questo piatto è un vero e proprio inno all’arte culinaria italiana.

Usi e Costumi d’Italia

In Italia, gli gnocchi sono spesso associati a festività e tradizioni familiari. In particolare, la combinazione di ricotta e spinaci è un classico della cucina toscana, spesso utilizzata come ripieno per ravioli o cannelloni. Questo piatto è particolarmente popolare durante la Pasqua, quando le famiglie si riuniscono per condividere un pasto speciale. Gli spinaci sono noti per il loro alto contenuto di ferro e vitamine, mentre la ricotta è una fonte eccellente di calcio e proteine. Insieme, questi ingredienti non solo creano un piatto delizioso ma anche nutrizionalmente equilibrato.

Prepariamoli insieme:

Scheda Sintetica

• Nome della Ricetta: Gnocchi di Ricotta e Spinaci alla Toscana
• Cucina: Italiana, Toscana
• Tipo di Piatto: Primo
• Dieta: Vegetariana
• Difficoltà: Media
• Tempo di Preparazione: 30 minuti
• Tempo di Cottura: 10-12 minuti
• Porzioni: 4

Ingredienti

• 400g di spinaci freschi
• 250g di ricotta vaccina asciutta
• 3 uova
• 200-250g di farina 00
• 70g di parmigiano reggiano
• Noce moscata
• Sale

Per Condire

• Burro
• Salvia
• Parmigiano reggiano grattugiato

Procedimento

1. Scottate gli spinaci in acqua salata e strizzateli bene.
2. In una ciotola, mescolate spinaci, ricotta, uova e parmigiano. Aggiungete sale e noce moscata.
3. Aggiungete la farina a pioggia e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Formate gli gnocchi e lasciateli riposare in frigorifero per 30 minuti.
5. Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata. Scolateli e conditeli con burro e salvia.

Servili così

Gli gnocchi di ricotta e spinaci sono un piatto che sa come conquistare. Sono perfetti per un pranzo in famiglia o una cena romantica. Per un’esperienza gastronomica completa, abbinateli con un bicchiere di Chianti Classico o un Brunello di Montalcino.

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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!