Colazione da campioni: l’alchimia tra semplicità e gusto raffinato!

Aurora De Luca  | 16 Set 2023  | Tempo di lettura: 2 minuti
Muffin alla banana

Ah, l’Italia! Una terra dove ogni boccone racconta una storia, ogni sapore evoca un ricordo. E tra questi ricordi, c’è qualcosa di magico nell’unire la semplicità di una banana con la tradizione dei muffin. Immagina di svegliarti una mattina fresca, con il profumo dei muffin alla banana che si diffonde per casa, evocando ricordi d’infanzia e momenti passati in famiglia.

I Muffin alla banana: buonissimi!

In Italia, la colazione è un rituale. Non è solo il primo pasto della giornata, ma un momento di pausa e riflessione. E mentre il cappuccino e il cornetto regnano sovrani, i muffin stanno lentamente trovando la loro strada nei cuori (e nelle pance) degli italiani. La banana, con il suo sapore dolce e la sua consistenza morbida, si sposa perfettamente con la consistenza dei muffin, rendendoli un’opzione sempre più popolare per iniziare la giornata. Le banane non sono solo deliziose, ma sono anche ricche di potassio, vitamina C e vitamina B6. Sono ottime per la digestione e possono aiutare a regolare la pressione sanguigna. E quando si tratta di muffin, l’aggiunta di noci non solo offre un piacevole contrasto croccante, ma le noci sono anche una fonte di acidi grassi omega-3 e proteine.

Prepariamoli insieme

Scheda Sintetica

  • Nome della Ricetta: Muffin alla Banana
  • Cucina: Italiana
  • Tipo di Piatto: Dolce
  • Dieta: Vegetariana
  • Difficoltà: Facile
  • Tempo di Preparazione: 20 minuti
  • Tempo di Cottura: 25 minuti
  • Porzioni: 6

Ingredienti

  • 2 banane
  • 190 g di farina 00
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 40 g di yogurt greco
  • 40 g di gherigli di noci
  • 120 ml di latte a temperatura ambiente
  • 60 ml di olio di semi
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

  1. Inizia mescolando in una ciotola le polveri: farina, lievito, bicarbonato, cannella e sale.
  2. In un’altra ciotola, combina la purea di una banana schiacciata, l’olio, lo zucchero e l’uovo. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungi lo yogurt greco e il latte, mescolando bene. Incorpora le polveri e amalgama fino a ottenere un impasto denso.
  4. Aggiungi le noci tritate e distribuisci il composto negli stampi per muffin. Decora con gherigli di noce e fettine di banana. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 5 minuti, poi riduci a 175°C e cuoci per altri 20 minuti.

Servilo così

Questi muffin alla banana sono la perfetta fusione tra la tradizione italiana e i sapori esotici. Morbidi, umidi e con quel tocco croccante delle noci, sono l’ideale per ogni momento della giornata. E se ti stai chiedendo con cosa abbinarli, un buon bicchiere di latte freddo o una tazza di tè caldo sarebbero perfetti. E per gli amanti del vino? Un passito leggero potrebbe essere l’abbinamento ideale per esaltare la dolcezza di questi muffin.

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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Aurora De Luca
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