Non solo dolci: l'avventura culinaria delle patate che sorprendono! | Paesi del Gusto

Non solo dolci: l’avventura culinaria delle patate che sorprendono!

Aurora De Luca  | 18 Set 2023  | Tempo di lettura: 2 minuti
patate dolci al forno

Le patate dolci, conosciute anche come batate, sono radici tuberose dal sapore dolce e avvolgente. Raccolte in autunno, queste gemme arancioni fanno la loro comparsa sui banchi del mercato estivo, dopo un periodo di riposo che ne esalta l’aroma. Originarie degli Stati Uniti, le patate dolci sono diventate un ingrediente amato anche in Italia, dove sono apprezzate per la loro versatilità in cucina. Ma oltre al sapore, sapevi che le patate dolci sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti?

Le patate dolci più buone che ci siano! Provale così

In Italia, la patata dolce sta guadagnando sempre più popolarità. Sebbene non sia tradizionalmente radicata nella nostra cultura culinaria, molti chef e appassionati di cucina stanno sperimentando questo ingrediente in ricette sia dolci che salate, apprezzandone la dolcezza naturale e la consistenza vellutata. Le patate dolci sono un’ottima fonte di vitamina A, vitamina C, manganese e molte altre vitamine e minerali essenziali. Inoltre, sono ricche di fibre e antiossidanti, che proteggono il corpo dai danni dei radicali liberi. Curiosamente, esistono diverse varietà di patate dolci, che variano dal bianco al viola, ognuna con le sue peculiarità.

Prepariamole insieme

Scheda Sintetica

  • Nome della Ricetta: Patate Dolci al Forno
  • Cucina: Italiana con influenze americane
  • Tipo di Piatto: Contorno
  • Dieta: Vegetariana
  • Difficoltà: Facile
  • Tempo di Preparazione: 10 minuti
  • Tempo di Cottura: 40 minuti
  • Porzioni: 4 persone
  • Ingredienti: 4 patate dolci, olio extravergine d’oliva, rosmarino, sale in fiocchi, pepe nero.

Procedimento

  1. Sbucciate le patate e tagliatele a fette di media grandezza.
  2. Disponetele in una teglia e condite con sale, olio e rosmarino.
  3. Mescolate bene e infornate a 180°C per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servile così

Le patate dolci al forno sono un contorno delizioso e sano che può essere abbinato a una varietà di piatti principali. La loro dolcezza naturale si combina perfettamente con la croccantezza esterna, rendendo ogni boccone un’esperienza gustativa unica. Le patate dolci al forno si abbinano splendidamente con piatti a base di carne come l’arrosto o il pollo al forno. Per quanto riguarda il vino, un buon bicchiere di Chardonnay o Pinot Nero potrebbe essere l’abbinamento perfetto per esaltare i sapori.

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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Aurora De Luca
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