Lagane

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Descrizione del prodotto
Tagliatella molto stretta di circa 0,5 cm di larghezza x 25-40 cm di lunghezza, di colore giallo dorato.

 

Territorio di produzione: Puglia.

 

Cenni storici e curiosità
Le “lagane” di semola di grano duro sono un prodotto storicamente legato alla tradizione culinaria della Regione Puglia.

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