Lardo
PaesidelGusto , 10 Gen 2019
Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale
Caratteristiche del prodotto
Le materie prime sono: lardo di maiale ed erbe aromatiche.
Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici in:
- Indagine Murattiana (pagina 316 – carni);
- Ufficio Provinciale Industria e Commercio: fotocopia documento di vendita anno 1944.
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