Lasche del Po in carpione, sticc’ in carpiòn

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Lasche del Po, olio, aceto bianco di vino, acqua, cipolla, aglio, prezzemolo.

 

Territorio interessato alla produzione: Tutta la provincia di Piacenza

 

Cenni storici e curiosità
Tipico piatto della cucina povera che racchiude la storia del Po e dei pescatori che catturavano le lasche lungo la sua riva.