Lenticchia di Altamura, lenticchia gialla di Altamura, gigante di Altamura

Descrizione del prodotto
La lenticchia è una leguminosa comunemente utilizzata per consumo in campo umano. La specie è Lens esculenta Moench., con raccolta della produzione allo stadio di maturazione secca del seme, corrispondente al momento dell’ingiallimento della pianta.

Territorio di produzione: Comune di Altamura e limitrofi (Santeramo, Corato, Cassano, Gravina, Poggiorsni e Spinazzola).