Descrizione del prodotto
Granella secca della pianta di lenticchia (Lens Culinaris Medik) sottospecie microsperma.
Zona di produzione: Isola di Ustica
Cenni storici e curiosità
La lenticchia di Ustica è coltivata fin dal 1800. Le metodiche di lavorazione sono rimaste immutate come da testimonianze dirette.
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