Territorio interessato alla produzione: Prevalentemente nell’Alto Molise e a Riccia (CB) e, con qualche variante, nell’intero territorio regionale.
Caratteristiche del prodotto
Le materie prime sono: ceci, cicerchie, fagioli, grano, mais, lenticchie e olio.
Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici:
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