Maccagno o Macagn

Condividi con:

Il Maccagno o Macagn è un formaggio a latte vaccino intero a pasta semicotta, morbida, a media
stagionatura. Si presenta di forma cilindrica a scalzo diritto o leggermente concavo, con facce piane.

Territorio interessato alla produzione: Provincia di Biella e territorio della C.M. Val Sesia in provincia di Vercelli.