Magliatelle

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Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale, in particolare nell’Alto Molise

 

Caratteristiche del prodotto
Le materie prime sono: budellina di agnello lattante, animelle, uova, formaggio, lardo battuto, prezzemolo, mentuccia e aglio.

 

Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici in:
Vocabolario Dialetto Agnonese di Giuseppe Cremonese Tipografia Gabriele Bastone Agnone 1898 pagina 14.

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