Maltagliati, puntarine, malfatti, malfattini, meltajè, maltajèd

Minestra a base di uova e farina da cuocere in brodo di carne o di fagioli. Di forma irregolare e dimensioni varie, spessore di circa 2-3 mm.

Territorio interessato alla produzione: Provincia di Forlì-Cesena e Romagna