Marche, è lei la cantina delle tre etichette dove ancora oggi rivive il mito della Garofanata

Nel cuore delle Marche, la lunga tradizione di famiglia di D’Erasmo Vini si intreccia con la passione e l’innovazione nel campo della viticoltura.

La storia di questa cantina è la storia di un legame forte e radicato con il mondo del vino, esempio di come la passione, unita al rispetto per la terra e l’innovazione, possano creare vini che non solo raccontano la storia di una regione, ma che invitano a scoprire e a celebrare la ricchezza delle tradizioni italiane.

D’Erasmo vini, una cantina sostenibile

D’Erasmo Vini, informazioni

Al centro della filosofia di D’Erasmo Vini c’è il rispetto per l’ambiente e l’adozione di pratiche sostenibili. L’intero processo di produzione è biologico, dalla cura dei vigneti al compostaggio per arricchire il suolo. L’approccio artigianale permea ogni fase, dalla pianta alla bottiglia, garantendo un prodotto che rispecchia la terra e la cura con cui è stato creato.

L’attenzione al dettaglio è evidente nella raccolta manuale e nella pre-refrigerazione delle uve, che precede una pigiatura delicata. La fermentazione e l’affinamento avvengono in vasche di cemento, scelta che testimonia un ritorno alle tradizioni enologiche e che permette di mantenere le qualità organolettiche del vino.

Il terroir gioca un ruolo cruciale: le condizioni climatiche e la composizione del suolo a Ripatransone e Offida influenzano direttamente la freschezza, la struttura e l’eleganza dei vini. Scopri di più nell’articolo del blog di Borgo DiVino!

D’Erasmo Vini tra etichette e Garofanata

La cantina propone tre etichette principali che riflettono l’autenticità dei vitigni autoctoni delle Marche: l’Offida Pecorino DOCG, il Marche Sangiovese IGT, e il Marche Rosato IGT. Questi vini sono il frutto di una lavorazione pura, pensata per esaltare le caratteristiche uniche di ogni vitigno, evitando mescolanze che potrebbero alterarne il profilo.

Di grande interesse l’introduzione di varietà storiche come la Garofanata, che dimostra l’impegno nella valorizzazione del patrimonio viticolo locale, senza trascurare le innovazioni che la scienza e la ricerca offrono per migliorare la qualità e la sostenibilità della produzione.

D’Erasmo Vini, esperienze in cantina

La cantina non è solo un luogo di produzione, ma diventa un punto di incontro per gli amanti del vino. D’Erasmo Vini offre degustazioni su prenotazione, abbinando i propri vini a prodotti locali come formaggi e salumi.

Permette inoltre ai visitatori di immergersi nella cultura vitivinicola attraverso visite guidate e soggiorni nella struttura.

[foto copertina e nell’articolo account Instagram @derasmovini]