Melanzana paccia

Territorio interessato

Provincia di Salerno.

Descrizione del prodotto

E’ un ecotipo locale, autoctono, che presenta bacche di forma sferica con un diametro fra i 7/8 cm. Varietà di colore verde nella fase che precede la maturazione e di colore tendente al rosso/violaceo a maturazione raggiunta. Come tutte le piante semiselvatiche e poco specializzate presenta una grande quantità di semi nella fase matura. I terreni che preferisce sono quelli del flysch ma non disdegna i terreni carbonatici purchè profondi e ben irrigati.

Coltivazione
metodiche tipiche della coltura, diffusa soprattutto negli orti familiari per l’autoconsumo; adatta anche a prepparazioni sott’olio o sott’aceto.