Melanzana violetta fiorentina, fiorentina

Descrizione sintetica del prodotto
Frutto di forma rotondeggiante che a maturazione mostra una colorazione viola e raggiunge un diametro di circa 10-15 cm.

Territorio interessato alla produzione: Area fiorentina e Valdarno aretino, province di Arezzo e Firenze.

Cenni storici e curiosità
Il frutto presenta polpa chiara e compatta con presenza di pochi semi. Data l’ottima qualità, il prodotto è ancora molto diffuso sui mercati locali; questa varietà infatti è delicata e non presenta il sapore acuto di altre melanzane. Per la riproduzione del seme vengono scelte le piante più produttive e con caratteristiche migliori.