Ingredienti
4 bianchi duovo
200 gr. zucchero
gr. 50 cioccolato fondente
un cucchiaio di panna liquida
Preparazione
Montare con la frusta elettrica gli albumi fino ad ottenere un composto solido ed omogeneo.
Incorporare lo zucchero e mescolare per 30″.
Coprire 2 piastre del forno con carta da forno e formare le meringhe, lasciando cadere il composto da un cucchiaino, tenendole distanziate fra di loro, cuocere per 70′ a 90° C.lasciare raffreddare in forno.
Quando sono fredde preparateil cioccolato facendolo fondere in forno a microonde o a bagnomaria con lapanna.
Lasciate cadere su ogni meringa il cioccolato come sefosseun cappuccio.