minestra di patate…della nonna

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Ingredienti

per 4 persone: 6 patate, 1 carota,3 cucchiai di olio, 1 cipolla,1dado,acqua q.b. per ricoprire il tutto,sale e una grattata di pepe

Preparazione

tagliare le patate.
tagliare le corota.
tagliare a dadini la cipolla.
far appassire nell’olio la cipolla,dopo aggiungere le patate con le carote,coprire con acqua unire il dado e far cuocere sino a chè il tutto è ben cotto.Dopo di chè passare il tutto e unire la pasta,servire caldo e su ogni piatto condire con del buon olio del contadino.Buon appettito.

Note

Era la minestra che mi faceva sempre mia nonna, e oggi quando ho bisogno che i ricordi, siano più vivi….la gusto sempre.