Mozzariello

Territorio interessato alla produzione: Principalmente, area Flegrea – Giuglianese, Acerrano Nolano, città di Napoli (NA).

Descrizione sintetica del prodotto
Salsiccia di carne e di interiora suine, con stagionatura di circa 20-30 giorni, con forte presenza di peperoncino piccante. La salsiccia si presenta con diametro di 2-3 cm. e lunghezza di 10-15 cm. Viene utilizzato nella preparazione della minestra maritata.