Home » Prodotti tipici » Olive intossoOlive intosso Gennaio 10, 2019 di PaesidelGusto ChietiL'AquilaPescaraTeramo Condividi con: Il ciclo di lavorazione comprende: la deamarizzazione, mediante soluzioni diluite di idrossido di sodio, la fermentazione in salamoia. Fonte: Atlante dei prodotti tradizionali d’Abruzzo – ARSSA Regione Abruzzo, 2004