L’orata al cartoccio è un piatto gustoso e salutare che valorizza il sapore naturale del pesce e degli aromi utilizzati nella preparazione. Il metodo di cottura al cartoccio, avvolgendo l’orata in un pacchetto di carta da forno o alluminio, permette di concentrare i sapori e di mantenere la carne morbida e succosa. Aprendo il cartoccio, verrai accolto da un’esplosione di profumi freschi, grazie agli aromi delle erbe aromatiche, insieme all’aglio e alle fette di limone.
1 orate intere (circa 400-500 grammi)
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo
Mezzo limone
Olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Carta da forno o cartoccio di alluminio
Provenienza: Liguria
Tipologia piatto: Primo
Sapore: Vegetariano
Dove fare la spesa: Gastronomia
Passaggi per la preparazione: 10
Falanghina
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