Orecchiette (Recchietelle)

PaesidelGusto | 10 Gen 2019 | Tempo di lettura: meno di 1 minuto

Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale.

Caratteristiche del prodotto
Tipo di pasta a forma di orecchia da cui prende il nome.
Vengono impiegate per la preparazione farina di grano duro, acqua e, a piacere, uova.

Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici.
Almanacco Itinerari del Molise Nocera Editore (1972).

adv

Ultimi Articoli

Arrosto di maiale con patate, perfetto per una cena in compagnia
L'arrosto di maiale con patate offre un sapore irresistibilmente, succulento e ...
Il piccolo angolo medievale a nord di Roma: ecco cosa mangiare tra storia e tradizione
Viterbo è famosa per le sue splendide terme, anche Dante le descrive nella Divina ...
Così grosso non lo avete mai visto! Hanno premiato l’arancino da record
Mangereste mai un arancino alto 60 centimetri e pesante 56,2 kg? Probabilmente ...
Riscopri i gusti dell’infanzia con la crostata della nonna: un viaggio nel tempo e nei sapori!
La crostata della nonna è un dolce che riporta indietro nel tempo, evocando ricordi ...

adv

Orecchiette (Recchietelle)

Arrosto di maiale con patate, perfetto per una cena in compagnia

Il piccolo angolo medievale a nord di Roma: ecco cosa mangiare tra storia e tradizione

Così grosso non lo avete mai visto! Hanno premiato l’arancino da record

Riscopri i gusti dell’infanzia con la crostata della nonna: un viaggio nel tempo e nei sapori!