ORTOidea a Pergine Valsugana: il festival dove il verde incontra i sapori del territorio

Pergine Valsugana si conferma una meta d’eccezione per chi cerca un mix perfetto tra natura, storia e gastronomia. Situata in una posizione strategica a soli 15 minuti da Trento e Levico Terme, questa località diventa, nella primavera del 2026, il palcoscenico di un evento inedito: ORTOidea. Dal 24 al 26 aprile e dal 1 al 3 maggio, il Parco Tre Castagni si trasforma nel primo festival dedicato all’orto, alla sostenibilità e alla cultura del verde, celebrando un territorio capace di offrire prodotti unici e tradizioni culinarie autentiche.

Un viaggio sensoriale tra i sapori della Valsugana: ORTOidea a Pergine Valsugana

Il cuore pulsante di ORTOidea è la valorizzazione dei prodotti della terra, che si trasformano in piatti capaci di raccontare l’anima del Trentino. Presso gli stand gastronomici, i visitatori possono lasciarsi tentare da specialità a km zero:

• Gnocchi di patate all’aglio orsino conditi con fonduta di malga e Trentingrana.
• Spätzle alle ortiche impreziositi da speck croccante.
• Mortandela della Val di Non accompagnata da cipolla caramellata e formaggio alle erbe.
• Proposte rustiche come la polenta con salsicce, il tortino agli asparagi o la classica puccia artigianale con porchetta o frittata alle erbe.

Cultura del verde e laboratori creativi

Non solo degustazioni, ma una vera immersione nella cultura rurale. Dalle 10:00 alle 20:00, il festival offre un programma ricco di appuntamenti per ogni età:

• Mercato contadino: uno spazio dove acquistare piante, fiori e prodotti tipici direttamente dai produttori.
• Laboratori e Cooking Class: attività che vanno dalla stampa botanica alle lezioni di cucina per imparare a trasformare i frutti dell’orto.
• Percorsi natura: passeggiate guidate per scoprire le erbe spontanee del territorio.
• ORTO KIDS: un’area dedicata ai più piccoli con fattorie didattiche e giochi per avvicinarli alla terra in modo divertente.

Informazioni utili sull’evento

ORTOidea non è solo una manifestazione da visitare, ma un’esperienza da vivere, dove ogni assaggio e ogni scoperta raccontano l’anima autentica di un territorio che ha saputo fare della natura la sua risorsa più preziosa.

Oltre il festival: la storia e il mito di Pergine

Fermarsi a Pergine Valsugana significa anche scoprire un borgo ricco di fascino. Il centro storico si svela tra le eleganti palazzine rinascimentali di via Maier, mentre il maestoso Castel Pergine, fortezza del XIII secolo, domina la valle con le sue storie e leggende, tra cui quella della Dama Bianca. Si narra che nelle notti di luna piena, tra le mura del castello, si possa ancora udire il canto misterioso di una figura leggendaria, simbolo del legame indissolubile tra questo luogo e il suo passato medievale.