Ossolano

L’Ossolano è un formaggio a latte vaccino intero, crudo o pastorizzato a pasta semidura, pressata, a
media stagionatura, si presenta di forma cilindrica a scalzo diritto o leggermente convesso, con facce piane o quasi piane.

Territorio interessato alla produzione: Territorio denominato Ossolano, situato nella parte nord della Provincia del Verbano-Cusio-Ossola.