Ossolano

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L’Ossolano è un formaggio a latte vaccino intero, crudo o pastorizzato a pasta semidura, pressata, a
media stagionatura, si presenta di forma cilindrica a scalzo diritto o leggermente convesso, con facce piane o quasi piane.

 

Territorio interessato alla produzione: Territorio denominato Ossolano, situato nella parte nord della Provincia del Verbano-Cusio-Ossola.

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