Ingredienti
* Dosi per 2 persone
* ostriche, 24
* champagne, 2 bicchieri
* panna fresca liquida, 3 cucchiai
* pepe bianco, q.b.
Preparazione
Aprite le ostriche. Ponetele in un piatto da forno. Scaldate il forno per 15 min in posizione grill. Diluite lo champagne nella panna fresca. Pepate abbondantemente. Regolate eventualmente, la salsa con altro champagne o altra panna. Riempite le ostriche con questa farcia. Sistematele in forno per 3-4 min. Servite.