Territorio interessato alla produzione: Alto Adige – Südtirol
Caratteristiche del prodotto
Coppia di pagnotte di forma rotonda e appiattita, con mollica soffice, da sapore intenso e speziato.
Cenni storici e curiosità
Metodo di produzione utilizzato da generazioni, inizialmente nei masi e nei monasteri.
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Spesso utilizziamo i dolcificanti al posto dello zucchero, per addolcire il caffè ...
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