A Bologna questo piatto è una cosa seria: ma il segreto del ragù più famoso al mondo quasi nessuno lo rispetta

Il piatto che nasce da una cottura lenta e precisa: carne, odori e pomodoro diventano il simbolo più riconoscibile di Bologna Quando si parla di cucina emiliana, pochi piatti raccontano il territorio come il ragù bolognese. Da blogger amante delle tradizioni gastronomiche, trovo che sia uno di quei condimenti che valgono ...