Perché si chiamano supplì al telefono? Il dettaglio curioso che racconta un pezzo di cucina romana

Perché si chiamano supplì al telefono? Storia, origine del nome e ricetta del fritto romano con riso al sugo, panatura croccante e cuore filante. Se c’è un fritto che a Roma racconta subito l’atmosfera di una pizzeria, di una friggitoria o di una rosticceria di quartiere, è il supplì al telefono. Basta spezzarlo a metà per ...