A Roccalbegna sopravvive il rito dei biscotti all’anice: la ricetta delle spose arriva dal Medioevo

Nel cuore della Maremma toscana, tra pietra tufacea e antichi forni, continua la tradizione dei biscotti all’anice legati ai matrimoni contadini. Quando si arriva a Roccalbegna, tra la Maremma interna e le pendici del Monte Amiata, si ha subito l’impressione di entrare in un borgo dove il cibo conserva ancora un significato preciso. Tra ...