pagnotta di pasqua (della bettina)

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Ingredienti

x 1,500 di farina.
450g di zucchero
3 dadi di lievito di birra
6 uova
120g di strutto
1 limone
odore di cannella
noce moscata
un pizzico di sale x ogni uovo

Preparazione

mettere a lievitare 500g di farna con i 3 dadi di lievito di birra.quando dopo 2 ore circa sara lievitato preparare sul tagliere l’altro chlo di farina fare la fontanella e mettervi tutti gli ingredienti piu il lievto preparato.sbattere amalgamare e lavorare bene la pasta mettere il tutto in terrine ben imburrate, metterle in un luogo abbastanza caldo, appena lievitate scaldare il forno a 200g e cuocere x1 ora