Le pallotte cacio e ova amate per la loro semplicità e il loro sapore intenso, possono essere servite come antipasto o come secondo piatto, spesso accompagnate da una salsa di pomodoro fresca. Questo piatto rappresenta un’eccellente espressione della cucina abruzzese, che combina ingredienti semplici in un’esplosione di sapori e consistenze.
250 g di pane raffermo
100 g di pecorino grattugiato
2 uova
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo fresco
Farina q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva per friggere
Provenienza: Abruzzo
Tipologia piatto: Secondo, contorno
Sapore: Vegetariano
Dove fare la spesa: Gastronomia
Passaggi per la preparazione: 9
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