Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale
Caratteristiche del prodotto
Le materie prime sono: carne di maiale macinata, pane sbriciolato, sale, pepe, uova, pecorino, aglio, prezzemolo e strutto.
È un piatto del periodo invernale durante la macellazione del maiale e soprattutto del carnevale.
Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici in:
Almanacco itinerari del Molise del 1972 Nocera Editore, pagina 252.
Un piatto che nasce tra le strade di Catania e porta con sé una storia legata alla ...
Tra le pendici dell’Etna nasce un prodotto agricolo unico: il pistacchio di Bronte ...
Un piatto simbolo della cucina laziale che nasconde differenze spesso ignorate: ...
Prende il via a Egna Neumarkt (BZ), nelle giornate di sabato 18 e domenica 19 ...
©
2026 Valica Spa. P.IVA 13701211008 | Tutti i diritti sono riservati.
Per la pubblicità su questo sito
Fytur
![[foto @Andrei Antipov/Shutterstock.com, solo uso editoriale]](https://www.paesidelgusto.it/media/2024/12/egna-cosa-vedere-cosa-mangiare.jpg&sharpen&save-as=webp&crop-to-fit&w=653&h=435&q=70)