pan di spagna senza uova

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Ingredienti

farina g.300
zucchero g.200
yogurt alla vaniglia 1 vasetto
latte q.b. (circa 2 biccieri
aroma di limone e buccia grattugiata
lievito vanigliato 1 bustina

Preparazione

mescolare insieme tutti gli ingredienti,usando o l\’impastatrice o uno sbattitore, fino ad ottenere un impasto molto morbido. Metterlo in una teglia imburrata e poi spolverata con farina, infornare a 180° per circa 35/40 minuti, avendo l\’accortezza di non aprire mai il forno durante la cottura. Utilizzare questo pan di spagna per tutte le preparazioni in cui è richiesto il classico p.d.s con le uova

Note

questa ricetta è stata realizzata per il mio nepotino che soffre di una forte intolleranza alle uova…