Pancetta arrotolata
PaesidelGusto , 10 Gen 2019
Territorio interessato alla produzione: Aree interne della regione (tutte le province).
Descrizione sintetica del prodotto
Salume affumicato con stagionatura da 2 a 4 mesi, di forma cilindrica, con diametro di circa 10-15 cm. e 40-50 cm. di lunghezza.
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