Pandoro salato, come prepararlo. La ricetta

Preparazione

Prepariamo  il lievitino  mescolando  i  due tipi  di  farina ed il latte tiepido  per stemperarlo, formare una pagnottina e lasciare riposare in un luogo tiepido  per circa un’ora.

Impasto principale

• Preparate a fontana le due farine per inserire all’interno  il lievitino,  impastare con latte, zucchero  e uova fino  ad avere un impasto  morbido e soffice, ungere di  olio  lo  stampo  ed inserite  all’interno  l’impasto per pandoro, facendo  in modo  che prenda bene tutti  gli  angoli, per avere un pandoro a stella, lasciate riposare per un’ oretta circa e appena si  sarà gonfiato, delicatamente inseritelo  in forno a 200 gradi prima di  levarlo  dallo  stampo lasciatelo raffreddare.
• Intanto noi prepariamo la farcitura,  gli  ingredienti  saranno  a   vostro gusto: prosciutto, salumi,  salmone, insalate, pomodori,  creme al tartufo  ed ai  carciofi ed anche acciughe con le olive.
• Quindi  togliete il pandoro dallo  stampo tagliatelo a fette  orizzontali e farcite ogni  fetta a vostro  gusto, fino  ad arrivare in cima al  pandoro.
• Vi consigliamo di mangiarlo freddo dopo averlo conservato in frigorifero.

Buone Feste!