pane alla birra

Condividi con:

Ingredienti

600g farina integrale
30g lievito di birra fresco
10 cucciaio olio extravergine
1 lattina di birra chiara
1 cucchiaio di miele
1 uovo
1 cucchiaio di sale grosso

Preparazione

Amalgamare al farina con olio, il tuorlo, il sale sciolto in 2dl d’acqua e la birra. A parte stemperare il miele con il lievito e scioglierli in 1dl d’acqua. Unire all’impasto e lavorare fino ad ottenere una pasta omogenea ed elastica. Lasciar lievitare per 3 ore coperto. Prendere la pasta e lavorarla leggermente per sgonfiarla, dar la forma leggermente allungata e cuocere in forno già caldo su cartaforno a 250° per 50 minuti.