Descrizione del prodotto
Pane dalle forme circolari di pezzatura molto grande il cui peso può variare dai 5 ai 10 Kg.
Territorio di produzione: Comune di Monte Sant’Angelo
Cenni storici e curiosità
Il pane di grano tenero prodotto nel comune di Monte Sant’Angelo risulta menzionato sul testo “Folclore garganico” di Giovanni Tancredi pubblicato il 1938 a Manfredonia dai tipografi Armillotta e Marino.