Panesillo di Ponte

Territorio interessato alla produzione: Comune di Ponte (BN).

Descrizione sintetica del prodotto
Prodotto dolciario da forno di antica tradizione dall’impasto soffice ed appena guarnito, preparato con farina di grano tenero, uova fresche, zucchero, latte, lievito naturale, succo d’arancia, cioccolato per la copertura.

Cenni storici e curiosità
Il Panesillo di ponte è un prodotto tradizionalmente confezionato, nelle famiglie e nei laboratori artigianali, in un ristretto territorio del Beneventano, coincidente di fatto con il solo comune di Ponte; è un dolce tipicamente natalizio, che viene scambiato come strenna.