La Panzanella Toscana, radicata nel cuore della tradizione contadina, ci trasporta indietro nel tempo, nelle campagne della magnifica Toscana. Nata come soluzione per non sprecare il pane raffermo, questa pietanza si è evoluta in un capolavoro culinario. I sapori del pane croccante immerso nei succosi pomodori maturi, il basilico profumato e l’olio d’oliva dorato, ci raccontano una storia di saggezza contadina e amore per il cibo semplice, un omaggio al passato.
400 g di pane toscano raffermo
500 g di pomodori maturi
1 cipolla rossa
1 cetriolo
20 foglie di basilico affresco
100 ml di olio d’oliva extravergine
50 ml di aceto di vino rosso
Sale q.b
Pepe nero q.b
Provenienza: Toscana
Tipologia piatto: Antipasto
Sapore: Vegetariano
Dove fare la spesa: Gastronomia
Passaggi per la preparazione: 7
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