Zona di produzione: parte del territorio del comune di Orbetello, in provincia di Grosseto.
Resa massima di uva in vino: 70%.
Acidita’ totale minima: 5 per mille.
Abbinamenti: acquacotta, arrosti di carne bianche e rosse, cinghiale di Maremma, pollame e selvaggina.
Tipologie: Bianco, Rosato, Rosso.