pasta ai peperoni

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Ingredienti

Pasta Ai Peperoni!
Ingredienti:
300 gr di peperoni (rossi e gialli)
1 confezione di panna da cucina
500 gr di farfalle
sale
pepe
parmigiano grattuggiato
basilico fresco
Aglio

Preparazione

Far arrostire su una piastra i peperoni, sbucciare la pelle, frullarli nel frullatore, aggiungere la panna, sale, pepe e due foglie di basilico.
Mettere la crema in una padella e far rosolare con un spicchio d’aglio. Nel frattempo cuocere la pasta (farfalle) scolarle e mantecare in padella con il parmigiano reggiano

Note

Alla ricetta posso essere aggiunti anche pinoli e formaggio pecorino.