La pasta con i fagiolini è una ricetta tipica salentina, ma mangiata in tutta la Puglia. Questo tipo di pasta è molto fresca e saporita, il che rende il piatto perfetto per i pranzi estivi. La pasta con i fagliolini è un piatto che piace proprio a tutti, oltra ad essere una ricetta che può essere considerata anche molto salutare.
La ricetta è molto semplice. La parte che richiede più tempo è sicuramente la cottura del sugo e, se decidete di comprarli freschi, la pulizia dei fagiolini. In generale, per la preparazione e la cottura del piatto saranno necessari quaranta minuti circa.
La ricetta salentina prevede di servire la pasta con i fagiolini ben calda, con una spolverata di cacioricotta. Se volete rendere la vostra ricetta della pasta ai fagiolini ancora più leggera, potete prediligere la pasta integrale a quella bianca.
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