Paste “de luganeghe” o pasta di lucaniche

PaesidelGusto | 10 Gen 2019

Descrizione del prodotto
Carne di suino e bovino tritata e speziata con sale, pepe, aromi naturali, conservativo E252 e antiossidante E300; da consumarsi fresca o cotta alla griglia.

Zona di produzione: Tutto il territorio provinciale

Cenni storici e curiosità
Tipica pasta di carne di suino e bovino utilizzata nelle varie sagre paesane da diversi decenni e reperibile in diverse macellerie della nostra provincia anche per uso domestico.

PaesidelGusto

Articoli più letti

Lampedusa sembra una cartolina caraibica: ma il suo segreto più bello non è solo nell’acqua trasparente
Tra sabbia chiara, fondali bassi e piatti di pesce, questa meta mostra il suo volto ...
A Bologna questo piatto è una cosa seria: ma il segreto del ragù più famoso al mondo quasi nessuno lo rispetta
Il piatto che nasce da una cottura lenta e precisa: carne, odori e pomodoro ...
Tra mare limpido e paesaggi naturali: c’è un angolo di Toscana che resta poco noto ma conquista al primo sguardo
Un angolo della Toscana tra mare, silenzi e sapori autentici: scopri perché questo ...
Qui il peperoncino non è solo un ingrediente: è ciò che ha dato un’identità precisa a questo borgo
Un borgo italiano dove il peperoncino ha cambiato tutto: dalla cucina alla ...

Paste “de luganeghe” o pasta di lucaniche

Lampedusa sembra una cartolina caraibica: ma il suo segreto più bello non è solo nell’acqua trasparente

A Bologna questo piatto è una cosa seria: ma il segreto del ragù più famoso al mondo quasi nessuno lo rispetta

Tra mare limpido e paesaggi naturali: c’è un angolo di Toscana che resta poco noto ma conquista al primo sguardo

Qui il peperoncino non è solo un ingrediente: è ciò che ha dato un’identità precisa a questo borgo